K-74018

SANTOKU

disponibile

€ 174.59

Designer: Sumikama
Lama: AISI 410 + VG10
Durezza: HRC 59-60
Trattamento superficiale lama: Martellata
Manico: POM nero
Lunghezza lama: 180 mm - 7.09"
Lunghezza totale: 325 mm - 12.80"
Spessore lama: 2.0 mm - 0.08"
Peso: 330 gr - 11.64 oz.
Lavabile in lavastoviglie: Si
Made in: Japan
Brand: Kasumi
Peso: 330 gr - 11.64 oz

Visualizza specifiche
Designer: Sumikama
Lama: AISI 410 + VG10
Durezza: HRC 59-60
Trattamento superficiale lama: Martellata
Manico: POM nero
Lunghezza lama: 180 mm - 7.09"
Lunghezza totale: 325 mm - 12.80"
Spessore lama: 2.0 mm - 0.08"
Peso: 330 gr - 11.64 oz.
Lavabile in lavastoviglie: Si
Made in: Japan
Brand: Kasumi
Peso: 330 gr - 11.64 oz
Descrizione
Il coltello Santoku è di origine giapponese, rinomato per la sua versatilità e la sua capacità di affrontare una vasta gamma di compiti di preparazione dei cibi. Le sue caratteristiche distintive includono una lama larga e piatta, che agevola il taglio, l'affettatura e il tritamento degli alimenti. La punta della lama è arrotondata, offrendo un maggiore controllo durante il taglio e riducendo il rischio di danneggiare gli ingredienti.

I coltelli della serie Kasumi HM Hammered presentano un motivo a martello su entrambi i lati della lama, risultato della forgiatura a caldo con una macchina a flessione da 300 tonnellate che rende l'acciaio più resistente e il design a martello più brillante. Il design irregolare del martello impedisce al cibo di attaccarsi alla lama. Questi coltelli Kasumi sono tutti dotati di lame a strati con un nucleo interno di acciaio VG-10 racchiuso tra due strati di acciaio inossidabile 410 (18/10). Le lame sono ultra affilate e presentano la stessa qualità di taglio delle altre gamme di coltelli Kasumi, con lame temprate a 60 HRC. I manici sono realizzati in resina POM, molto confortevole e del tutto liscia in mano. Igienici e di lunga durata, questi coltelli sono prodotti secondo gli standard più elevati.
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K-74018

SANTOKU

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