Coltelli professionali Giapponesi - Serie Kasumi "Martellati"

La lama sandwich, ha la parte esterna martellata crea un effetto antiaderente ed è realizzata in acciaio inossidabile 410, mentre la parte del filo tagliente è in acciaio inossidabile giapponese VG10 con alto contenuto di carbonio e raggiunge una durezza di HRC 59-60, che garantisce un taglio efficace e duraturo nel tempo.

Modello gyuto perfetto per il taglio di frutta, verdura,carne e pesce.