Descrizione:

Il coltello petty è uno strumento da cucina versatile e utile che ha origini giapponesi. Questo tipo di coltello è più corto e più sottile rispetto ai coltelli da chef tradizionali. La sua forma ricorda un po' quella di un coltello da verdure, ma è leggermente più lungo e ha una punta più affilata.
Il coltello petty è progettato per eseguire una varietà di compiti in cucina, come tagliare frutta, verdura, carne più piccola o per compiti di precisione. La sua forma sottile e la lama affilata lo rendono ideale per operazioni di taglio dettagliate, come sminuzzare erbe aromatiche o affettare aglio e cipolle.

Nella linea Damascus di Kasumi, la lega super resistente VG-10 è utilizzata come materiale di base della lama, garantendo una durezza eccezionale e una resistenza alla corrosione. Gli strati esterni di acciai inossidabili forgiati a 32 strati creano il caratteristico "motivo Kasumi", che non solo aggiunge un tocco estetico raffinato ma migliora anche la robustezza complessiva della lama. Questa complessa struttura a strati contribuisce a una maggiore flessibilità e durabilità del coltello.
Le lame sono rifinite con cura assicurando un filo estremamente affilato che mantiene la sua efficacia nel tempo. Il manico in legno multistrato nero è progettato per offrire un equilibrio perfetto e una presa confortevole, consentendo un uso costante senza affaticare la mano. Oltre ad essere resistente, è trattato per resistere all'umidità e agli agenti esterni, preservando la sua integrità e bellezza nel tempo.
Questa combinazione di materiali fa della linea Damascus una scelta eccellente per i professionisti della cucina e per gli appassionati che cercano strumenti di altissima qualità. Ogni coltello della linea non è solo un utensile da cucina, ma un oggetto di design funzionale, capace di migliorare l'esperienza culinaria con la sua precisione, durevolezza ed eleganza.