Antica Coltelleria Tavella - Oreste Frati S.r.l.
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Coltelli professionali Giapponesi - Serie Chroma "Haiku"
Oggi i coltelli HAIKU sono ispirati alla lunga tradizione manifatturiera dei fabbri maesti d'armi giapponesi. Infatti, è di antica derivazione il metodo,che caratterizza tutti i modelli della serie Haiku, per cui un piccolo piuolo (mekugi) viene inserito nel codolo nero per bloccare meglio lama e manico conferendo maggiore stabilità. Stessa tecnica che veniva utilizzata nell'antichità per confezionare le lame utilizzate dai samurai nel Giappone medievale.Modello Santoku perfetto per il taglio di frutta, verdura, carne e pesce
MATERIALI |
Lama acciaio inox 420JS HRC 54-56 Manico legno di acero |
DIMENSIONI |
Lunghezza lama cm 17.5 |