Coltelli professionali Giapponesi - Serie Chroma "Haiku"

Oggi i coltelli HAIKU sono ispirati alla lunga tradizione manifatturiera dei fabbri maesti d'armi giapponesi. Infatti, è di antica derivazione il metodo,che caratterizza tutti i modelli della serie Haiku, per cui un piccolo piuolo (mekugi) viene inserito nel codolo nero per bloccare meglio lama e manico conferendo maggiore stabilità. Stessa tecnica che veniva utilizzata nell'antichità per confezionare le lame utilizzate dai samurai nel Giappone medievale.

Modello Gyuto perfetto per il taglio di frutta, verdura, carne e pesce

MATERIALI	Lama acciaio inox 420JS HRC 54-56 Manico legno di acero
DIMENSIONI	Lunghezza lama cm 18.5

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