Lama: Acciaio al carbonio + cromo duro C140C3X1,4%
Durezza: HRC 62-64
Manico: PP nero
Lunghezza lama: 250 mm - 9.84"
Lunghezza totale: 370 mm - 14.57"
Peso: 204.9 gr - 7.23 oz.
Made in: UE
Brand: Due Cigni
Peso: 205 gr - 7.23 oz
Durezza: HRC 62-64
Manico: PP nero
Lunghezza lama: 250 mm - 9.84"
Lunghezza totale: 370 mm - 14.57"
Peso: 204.9 gr - 7.23 oz.
Made in: UE
Brand: Due Cigni
Peso: 205 gr - 7.23 oz
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Lama: Acciaio al carbonio + cromo duro C140C3X1,4%
Durezza: HRC 62-64
Manico: PP nero
Lunghezza lama: 250 mm - 9.84"
Lunghezza totale: 370 mm - 14.57"
Peso: 204.9 gr - 7.23 oz.
Made in: UE
Brand: Due Cigni
Peso: 205 gr - 7.23 oz
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Descrizione
L'acciaino è uno strumento utilizzato per affilare coltelli e altri utensili da taglio. È costituito da una sottile barra di acciaio temprato di forma cilindrica. La sua funzione principale è quella di raddrizzare e allineare il filo del coltello, che tende a deformarsi con l'uso, senza effettuare una vera e propria operazione di affilatura.
L'uso dell'acciaino è relativamente semplice ma richiede una certa pratica per ottenere risultati ottimali. Per affilare un coltello con l'acciaino, si tiene il coltello con una mano e si passa il filo sulla superficie dell'acciaino mantenendo un angolo costante e leggermente inclinato. Questo processo raddrizza e allinea il filo, ripristinando la sua capacità di taglio. -
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