K-54015

K-54015

DISOSSO

Designed by Sumikama
disponibile
€ 163.53
 
Designer: Sumikama
Lama: VG10
Durezza: HRC 59-60
Trattamento superficiale lama: Satinato
Manico: Marmo artificiale
Lunghezza lama: 150 mm - 5.91"
Lunghezza totale: 270 mm - 10.63"
Spessore lama: 2.2 mm - 0.09"
Peso: 0 gr - oz.
Lavabile in lavastoviglie: No
Made in: Japan
Brand: Kasumi
  • Visualizza specifiche
    Designer: Sumikama
    Lama: VG10
    Durezza: HRC 59-60
    Trattamento superficiale lama: Satinato
    Manico: Marmo artificiale
    Lunghezza lama: 150 mm - 5.91"
    Lunghezza totale: 270 mm - 10.63"
    Spessore lama: 2.2 mm - 0.09"
    Peso: 0 gr - oz.
    Lavabile in lavastoviglie: No
    Made in: Japan
    Brand: Kasumi
  • Descrizione
    Il coltello da disosso è uno strumento indispensabile in ogni cucina e macelleria, pronto ad affrontare con maestria il compito di rimuovere le ossa dalla carne con precisione e facilità. Con la sua lama corta, rigida e affilata, questo coltello consente di eseguire tagli precisi intorno alle ossa senza compromettere la carne circostante. La sua punta offre un controllo ottimale durante l'utilizzo, consentendo di lavorare con precisione anche nei dettagli più delicati. Grazie alla sua versatilità, il coltello da disosso non solo è ideale per disossare una varietà di carni, come pollo, manzo, maiale e agnello, ma può anche essere impiegato per eseguire tagli specifici e lavorare carni più dure.

    La linea Kasumi VG-10 PRO ha lama realizzata in acciaio inossidabile solido Cobalto VG10 giapponese, un materiale ad alto tenore di carbonio sviluppato appositamente per i coltelli. Con una durezza HRC di 59-60, queste lame raggiungono il livello ideale per coltelli professionali da cucina, garantendo prestazioni di taglio eccellenti e una durata del filo superiore rispetto alla maggior parte degli altri coltelli.
    Il filo, perfettamente affilato e lucido, viene ottenuto attraverso un processo di doppia finitura e l'utilizzo di mole giapponesi ad acqua a grana #3000, conferendo alla lama un'affilatura professionale eccezionale.
    Il manico, realizzato in marmo artificiale (resina metacrilata antibatterica), offre una presa comoda, è igienico e di lunga durata.
  • Galleria

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Elenco prodotti: Coltelli giapponesi

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