ARROSTO
cod. K-56024
Acciaio lama: VG10
Durezza: HRC 59-61
Trattamento superficiale lama: Satinato
Manico: Marmo artificiale
Lunghezza lama: 240 mm - 9.45"
Lunghezza totale: 380 mm - 14.96"
Spessore lama: 2.2 mm - 0.09"
Peso: 165 gr - 5.82 oz.
Lavabile in lavastoviglie: No
Made in: Japan
Brand: Kasumi
Descrizione
Un coltello da arrosto è uno strumento da cucina progettato per tagliare fette sottili e uniformi di carne arrosto. Ha una lama lunga, stretta e flessibile che consente di effettuare tagli precisi e puliti attraverso la carne, mantenendo intatto il succo e il sapore della carne arrosto. Questo tipo di coltello è particolarmente utile per servire arrosti come manzo, maiale, agnello o tacchino, consentendo al cuoco di presentare le fette in modo elegante e professionale.
La linea Kasumi VG-10 PRO ha lama realizzata in acciaio inossidabile solido Cobalto VG10 giapponese, un materiale ad alto tenore di carbonio sviluppato appositamente per i coltelli. Con una durezza HRC di 59-60, queste lame raggiungono il livello ideale per coltelli professionali da cucina, garantendo prestazioni di taglio eccellenti e una durata del filo superiore rispetto alla maggior parte degli altri coltelli.
Il filo, perfettamente affilato e lucido, viene ottenuto attraverso un processo di doppia finitura e l'utilizzo di mole giapponesi ad acqua a grana #3000, conferendo alla lama un'affilatura professionale eccezionale.
Il manico, realizzato in marmo artificiale (resina metacrilata antibatterica), offre una presa comoda, è igienico e di lunga durata.
Kasumi VG-10 PRO - Coltello da arrosto K-54020
