Acciaio lama: UNI X50CrMoV15
Durezza: HRC 55-57
Trattamento superficiale lama: Satinato
Manico: Ulivo
Lunghezza lama: 180 mm - 7.09"
Lunghezza totale: 300 mm - 11.81"
Spessore lama: 1.5 mm - 0.06"
Peso: 135 gr - 4.76 oz.
Rivetti: Acciaio inox
Lavabile in lavastoviglie: No
Made in: UE
Brand: Due Cigni

Descrizione

Il coltello Santoku è di origine giapponese, rinomato per la sua versatilità e la sua capacità di affrontare una vasta gamma di compiti di preparazione dei cibi. Le sue caratteristiche distintive includono una lama larga e piatta, che agevola il taglio, l'affettatura e il tritamento degli alimenti presenta una serie di scanalature sulla lama che riducono l'attrito tra il coltello e il cibo, facilitando il taglio e permettendo alle fette di scivolare senza sforzo. La punta della lama è arrotondata, offrendo un maggiore controllo durante il taglio e riducendo il rischio di danneggiare gli ingredienti.

La linea Tuscany nasce dalla fusione di due luoghi radicati nella nostra famiglia: Maniago e la Toscana. Le lame realizzate in acciaio inossidabile si uniscono al calore dell'ulivo del manico, con le sue preziose venature che richiamano le colline del Rinascimento e conferiscono unicità ad ogni pezzo.