Si informa la gentile clientela che, in occasione delle festività natalizie, i servizi di timbratura e affilatura saranno sospesi dal 24 dicembre 2025 al 6 gennaio 2026 compresi.
SALMONE CON ALVEOLI
cod. 2C 753/30
Durezza: HRC 55-57
Trattamento superficiale lama: Satinato
Manico: POM nero
Lunghezza lama: 300 mm - 11.81"
Lunghezza totale: 415 mm - 16.34"
Spessore lama: 2.0 mm - 0.08"
Peso: 125 gr - 4.41 oz.
Rivetti: Acciaio inox
Lavabile in lavastoviglie: Si
Made in: UE
Brand: Due Cigni
Descrizione
Un coltello da salmone con alveoli è uno strumento specializzato progettato appositamente per tagliare il salmone. Il termine "alveoli" si riferisce alle piccole sezioni scavate lungo la lama del coltello che servono per uno scopo specifico: riducono l'attrito tra la lama e la carne del salmone, consentendo tagli più fluidi e precisi.
Il design del coltello da salmone con alveoli aiuta a prevenire che il salmone si attacchi alla lama mentre viene affettato, cosa che spesso può accadere con i coltelli normali. Questa caratteristica assicura che la delicata consistenza del salmone sia preservata, e rende anche il processo di affettatura più efficiente e preciso.
La linea Classica è la linea di coltelli con lame tranciate mediante la tecnica di taglio a laser di un unico foglio di acciaio. Questa procedura restituisce al coltello un peso leggero che consente di lavorare in cucina per lunghi periodi senza stancarsi, delicato su polso e mano. Duttili, flessibili e facilmente affilabili sono coltelli di qualità e durevoli nel tempo ad un prezzo accessibile.
PROSCIUTTO 2C 755/26
